Täti Moonikan Majatalo

Tukholman tuliaiset.

neitiminttu — Sat, 10 Dec 2011 22:33:27 +0000

Tukholmassa täytyy aina käydä Designtorgetilla. Sieltä löytyy varmasti jotain kotiin viemistä. Useimmiten isokokoista. Tällä kertaa löytyi lehtiteline, joka on ikään kuin samaa sarjaa edellisellä reissulla hankitun tarjotintelineen kanssa. Vielä jäi erilaisia tarpeellisia telineitä ostettavaksi.

Mukaan tarttui myös monen vuoden jahkailun jälkeen paperitähti. Sanomalehdestä tehty kierrätysversio oli yksinkertaisesti ohittamaton. Samaa sarjaa oli myös minikoossa, ja näillä pikkutähdillä sai mukavasti tuunattua tylsän tavalliset jouluvalot.

Huono kopio

Neiti Kardemumma — Tue, 22 Nov 2011 15:31:53 +0000

Äitini tekee maailman parasta kaalilaatikkoa. Niinpä ostin eräänä päivänä ainekset kaalilaatikkoon ja soitin äidille, joka opasti ja ohjasi minua puhelimessa. Tein laatikon täsmälleen äidin ohjeiden mukaan ja annoin sen kypsyä uunissa tuntitolkulla. Yläkertalaiset antoivat ystävällisesti puolukoitakin, että laatikon kylkeen saatiin survosta. Lopputulos näytti kaalilaatikolta, tuoksui kaalilaatikolta, mutta valitettavasti ei maistunut äidin kaalilaatikolta. Äiti tarjoaa kaalilaatikon kanssa aina keitettyjä perunoita ja lihapullia, joita nyt ei ollut, liekö johtunut tästä ettei laatikko oikein maistunut.

Kunhan saan maun kohdalleen, jaan reseptinkin, mutta toistaiseksi homma on ns. hakusessa.

Tukholma kutsuu!

Neiti Kardemumma — Mon, 21 Nov 2011 13:16:21 +0000

Neiti Minttu ja allekirjoittanut suuntaavat viikonloppuna Tukholmaan. Luvassa shoppailua ja hyvää ruokaa, ja tiedän että omat jalkani johdattavat minut Södermalmin kauppahallia kohti. Yksi matkan kohokohdista on kun näen valokyltin jossa lukee Grekisk Fast Food. Ainoa ongelma näissä gyroksissa on se, ettei niitä jaksa syödä kovin montaa.

Sunnuntaipata

neitiminttu — Sun, 13 Nov 2011 19:52:00 +0000

Isänpäivän kunniaksi valmistin omalle isälleni tänään Burgundinpataa à la Hans Välimäki, kirjasta Ruokaa Ranskasta. Tykkään kaikista Välimäen keittokirjoista, niissä on sopivan lyhyitä reseptejä ja kauniit kuvat (P.S. jälkiruoka kirja tosin on aika haastava, ja siinä on vähän pidemmät reseptitkin). Turhan harvoin vaan tulee näistä, tai mistään muistakaan kirjoista kokkailtua.

Sitten vielä pari sanaa Sarpanevan padasta. Sehän on tyylikäs ja kaunis esine. Mutta. Se ei ole, mielestäni, kovin kätevä käytössä. Miten esimerkiksi nostat täyden (siis erittäin painavan) kuuman padan uuniin, ilman että kämmenselkäsi esimerkiksi kärähtää uunin vastuksiin tai pata tipahtaa avonaisen uunin luukun lasiin? Burgundinpadan osalta selvisin kyllä ihan hyvin, ilman palovammoja ja uutta uuninluukun etsintää, mutta ei se kaukana ollut. Lisäksi tiskatessa saa päivän käsitreenin. Itselläni ei tosin ole kokemusta mistään muusta valurautapadasta, joten voihan olla, että ei se sen helpompaa ole toisellakaan muotoilulla.

Pientä tuunausta

neitiminttu — Sun, 23 Oct 2011 16:32:54 +0000

Kesäloman akkujen latauksen synnyttämä asunnon uudistus -vimma on tuottanut tulosta hitaasti, mutta varmasti ja pienin askelin. Keittiö on saanut uusien tuolin päällysten lisäksi pientä raikastusta, kun maalasin aiemmin tumman ruskean kynttiläkruunuvalaisimen valkoiseksi. Homma kävi kätevästi maalarin valkoisella spray-maalilla.

Maalaushommiin päästiin myös olohuoneessa. Polttopuita kellarikomerooni kuskaava isäni on vuosien varrella esittänyt useamman kerran toiveen, että hankkisin kunnollisen puukorin, jossa isompikin halkokuorma kulkisi kätevästi. Tänä kesänä sain hankittua Porvoon torilta pärekorin, joka kuitenkin kaipasi mielestäni vähän jotain väriä. Sitä varten nappasin rautakaupan hyllyltä jonkun läpikuultavan öljymäisen maalituotteen, jonka väri taisi olla harmaa tammi. Tällaista jälkeä sillä tuli.

Sunnuntain jämät.

neitiminttu — Sun, 23 Oct 2011 16:16:19 +0000

Viikon viimeinen ateria syntyy usein satunnaisista käytettävissäolevista aineksista, kun ei kauppaankaan oikein jaksaisi lähteä. Tänään tarjosin itselleni suppilovahvero-sokerihernemunakasta tuoreella tomaatilla höystettynä.

Paistoin ensin sienistä ylimääräisen nesteen pois, lisäsin oliiviöljyä sekä puolikkaan sipulin silputtuna. Kuullottelin hieman ja lisäsin pian myös pitkittäin suikaloidut sokeriherneet (6-8 kpl). Rikoin kaksi munaa ja lorauksen ruokakermaa lasissa haarukalla ja maustoin suolalla ja mustapippurilla. Lopuksi kaadoin seoksen pannulle, ja lisäsin päälle vielä puolikkaan tomaatin ohuina lohkoina. Sitten vaan haudutellua kunnes munakas hyytyy pinnalta. Sokeriherneet saa jäädä mukavan rapsakoiksi!

Syksyn tunnelmia

Neiti Kardemumma — Mon, 17 Oct 2011 16:45:12 +0000

Nukkumaan käydessä ajattelen:

Huomenna minä lämmitän saunan,

pidän itseäni hyvänä,

kävelytän, uitan, pesen,

kutsun itseni iltateelle, puhuttelen ystävällisesti ja ihaillen,

kehun: Sinä pieni urhea nainen,

minä luotan sinuun.

-Eeva Kilpi

Kirpeän kaunis syksy.

neitiminttu — Thu, 13 Oct 2011 17:55:34 +0000

Ja lopuksi vähän jotain omituista…

Kumpi oli ensin, muna vai sieni?

Helppo ja nopea lohipasta

Neiti Kardemumma — Sun, 09 Oct 2011 12:39:14 +0000

lohta (minulla oli noin 300 g kolmelle hengelle)
kermaa
sipulia
pastaa
kovaa vuohenjuustoa
hunajaa
suolaa ja pippuria

Nopea lohipasta syntyy seuraavasti:

Ruskista silputtu sipuli ja paista lohisuikaleet pannulla voissa kauniin väriseksi. Lisää kerma ja mausta mielesi mukaan, anna hautua hetki. Keitä mieleisesi pasta (esim. tuorepasta) ohjeen mukaan. Paista valmiiden annosten päälle hunajassa vuohenjuustokiekkoja (kuumenna muutama teelusikallinen hunajaa paistinpannulla, ja paista vuohenjuusto siinä). Tarjoile heti!

Viikon teemat.

neitiminttu — Sat, 08 Oct 2011 09:25:55 +0000

Tein alkuviikosta padallisen Taivaallista sienipastaa. Sen voimilla olen jaksanut ravata Hulluilla Päivillä jopa kolmena päivänä. Ensimmäisenä ostin jotain, toisena päivänä kävin palauttamassa osan, kolmantena ostin vähän jotain lisää. Siivoustarvikkeita, sukkia ja sen sellaista tylsää.

Pastakastikkeen teko vaatii vähän aikaa, mutta on sen arvoista. Todella maukas soossi, suosittelen!