Viikkotapaaminen

Ah! Yhteishyvästä on nyt löytynyt jo kaksi loistavaa gluteenitonta, maidotonta ja munatonta reseptiä. Viikkotapaamisen yhteydessä tehtiin porkkanahalvaa (jonka nimi kylläkin johtaa harhaan). Se syntyi näin:

 

  • 400 g porkkanoita
  • 3 rkl rusinoita
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 tl kanelia
  • 400 ml kookosmaitoa
  • 1 dl ruokosokeria

 

Koristeluun mantelilastuja (tai -rouhetta) ja kyytipojaksi vaniljakastiketta tai jäätelöä. Meillä vaahtoutuva kauravaniljakastike joka toimi erittäin hyvin.

Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Keitä porkkanaraastetta, rusinoita, mausteita ja kookosmaitoa ilman kantta noin 45 minuuttia (kunnes porkkana on pehmoista ja enemmät nesteet haihtuneet). Lisää sokeri ja keitä vielä viitisen minuuttia jotta sokeri liukenee joukkoon. Tarjoa hiukan lämpimänä vaniljavaahdon tai jäätelön kanssa. Kas näin:

moonikat4

Suhtauduimme aluksi annoksiimme hiukan epäilevästi, mutta ei hätää…

moonikat5

Hyvää oli!

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s