Täyteläinen ja helppo kasvissosekeitto

Tämä on muunnos keitosta jota teen usein. Ei tätä oikein kehtaa edes reseptiksi sanoa, kun on niin helppo. Tarvitset (esim.):

  • 2 porkkanaa
  • 4 perunaa
  • 1 bataatti
  • 1 iso sipuli
  • 1/2 pakettia Koskenlaskijaa
  • 2 dl kookosmaitoa
  • valkosipulia
  • suolaa

Kuori ja pilko porkkanat, bataatti ja perunat. Keitä kasvikset kypsäksi (bataatti kattilaan hiukan myöhemmin kuin porkkana ja peruna, koska kypsyy nopsempaan). Kuullota pannulla sipuli ja valkosipuli. Ota kasviksista keittoliemi talteen (tärkeää). Lisää kattilaan kuullotetut sipulit, (paloiteltu) puolikas paketti Koskenlaskijaa (itse ostin nyt vahingossa paprikalla maustettua, ja sekin kyllä sopi), kookosmaito ja noin 2 dl kasvislientä. Soseuta sauvasekottimella. Lisää kasvislientä kunnes soppa on sopivaa. Soppaa! Tähän sopii melkein mikä vaan, esim. tuoreella chilillä saa kivasti potkua, purjo toimii hienosti, paprika tuo kaunista väriä ja makua jne. Kookosmaidon voi tietysti korvata esim. ruokakermalla ja Koskenlaskijan vaikkapa tuorejuustolla. Meillä tämä maistuu koko perheelle ja tämän tapaiset kasvissosekeitot ovat olleet pojan lempiruokia jo ihan pienestä asti! Keittoa voi tehdä isommankin kattilallisen ja laittaa pakkaseen hyisten talvipäivien varalle!

Mainokset

2 ajatusta artikkelista “Täyteläinen ja helppo kasvissosekeitto

  1. Hei!

    Saanko lainata tätä reseptiäsi blogiini kokeilua varten?
    Juuri nyt ei löydy kaapista aineksia tuohon, mutta pidän kasvis-sose keitoista ja jokin kaunis päivä voisin kokeilla tätä! 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s