Sitruuna ja valkosuklaa ne yhteen sopii

Maistoin viime syksynä Lontoossa Whole Foodsin omia sitruuna-valkosuklaakeksejä ja olin aivan myyty. Vastaavia ei ole tullut vastaan muualla, ja mokomat aivan sulivat suussa. Tässä ensimmäinen yritykseni kopioida Whole Foodsin keksejä.

  • 110 g voita
  • 100 g sokeria
  • 55 g fariinisokeria
  • hitunen suolaa
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 iso kananmuna
  • 170 g jauhoja
  • 1/2 tl soodaa
  • 200 g valkoista suklaata

Vatkaa vaahdoksi sokerit, voi ja suola. Lisää joukkoon sitruunan kuori ja -mehu ja sekoita. Vatkaa muna sekaan huolellisesti ja lisää sen jälkeen jauhot joihin sooda on sekoitettu. Lopuksi sekoita joukkoon suklaapalat.

Nostele nokareiksi leivinpaperin päälle (paistoin 9 keksiä/pelti, ja sain noin 25 keksiä). Paista 190 asteessa noin 8 minuuttia tai kunnes keksit alkavat saada hiukan väriä.

Tähän reseptiin suklaa kannattaa pieniä aika pieniksi paloiksi. Käytin valkoista Block-suklaata sillä muutamat viime kerrat olen onnistunut pilaamaan leipomukseni Pandan valkoisella suklaalla joka syystä tai toisesta tuntuu palavan uunissa ennen leivonnaisten kypsymistä.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s