Pääsiäiskikkailua

Kun olin pieni, värjäsimme vanhempieni kanssa aina kananmunia pääsiäisaamiaisella. Silloin käytössä oli asiaan soveltuvat (?) tussit. Tänä pääsiäisenä testasin hyvin yksinkertaista, ja luonnonmukaista vaihtoehtoa.

Näin se toimii:

Kiedo valkoisen kananmunan ympärille kumilenkki tai kaksi. Keitä kananmuna muuten normaalisti kattilassa, mutta lisää veteen sipulin kuoria. Muutamalla kuoren palalla saat kauniin keltaisen värin. Mitä enemmän kuoria on, sitä ruskeammaksi muna muuttuu.

Kuvassa myös köyhän miehen pasha, eli bulgarian jugurttia rusinoilla. Mausteena hieman siman valmistuksesta jäänyttä sitruunan mehua.

Mämmin jämät päätyivät viime vuoden hyvin kokemusten perusteella sämpylöihin. Tein taikinan kutakuinkin näistä aineista:

  • 2,5 dl lämmintä vettä
  • 25 g hiivaa
  • n. 150 g luomumämmiä
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 dl sulatettua voita
  • n. 7 dl sämpyläjauhoja

Jätin taikinan aika löysäksi (sämpylöistä tulee niin parempia), mutta jauhojen kanssa siitä sai kyllä pyöriteltyä ihan nättejä sämpylöitä.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s